สุรินทร์เปิดแปลงสาธิตข้าวระยะเม่า ต่อยอดเกษตรอินทรีย์ตามแนวพระราชดำริ

จังหวัดสุรินทร์เดินหน้าส่งเสริมเกษตรอินทรีย์ตามแนวพระราชดำริ ล่าสุดเปิดแปลงสาธิตการปลูกข้าวระยะเม่าเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้ผลผลิตของชุมชน เมื่อวันที่ 4 พฤศจิกายน 2569 เวลา 09.00 น. ณ แปลงสาธิตนายบุญเนียม ประทัด หมู่ที่ 4 บ้านร่มเย็น ตำบลทับทัน อำเภอสังขะ จังหวัดสุรินทร์

โดยนายประภาส ศรีจันทร์เวียง รองผู้ว่าราชการจังหวัดสุรินทร์ รักษาราชการแทนผู้ว่าราชการจังหวัดสุรินทร์ มอบหมายให้นายวีระชัย ประเสริฐโส รองผู้ว่าราชการจังหวัดสุรินทร์ เป็นประธานในพิธีเปิดโครงการส่งเสริมเกษตรอินทรีย์ (ข้าวระยะเม่าสร้างมูลค่าเพิ่มผลผลิตชุมชน) ตามแนวพระราชดำริและแนวทางปิดทองหลังพระสืบสานแนวพระราชดำริ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2570

ใครเข้าร่วมบ้าง

ในพิธีมีนายสุวิทย์ คำดี ที่ปรึกษาสถาบันปิดทองหลังพระฯ พร้อมคณะ นายอำเภอสังขะ นายกองค์การบริหารส่วนตำบลทับทัน ตลอดจนเกษตรกรในพื้นที่ตำบลทับทันและพื้นที่ใกล้เคียงเข้าร่วมงานเป็นจำนวนมาก

เป้าหมายของโครงการ

โครงการนี้จัดขึ้นเพื่อส่งเสริมความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการทำเกษตรอินทรีย์ สนับสนุนการผลิตข้าวระยะเม่าให้มีคุณภาพ และเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรผ่านการแปรรูป โดยน้อมนำแนวพระราชดำริมาเป็นแนวทางในการพัฒนาชุมชนให้เข้มแข็งและยั่งยืน

เพจต้นทางระบุว่า ข้าวระยะเม่าเป็นผลผลิตที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มและเพิ่มช่องทางสร้างรายได้ให้แก่เกษตรกร หากเกษตรกรมีความรู้เกี่ยวกับกระบวนการผลิต การจัดการแปลงปลูก การเก็บเกี่ยว และการแปรรูปอย่างเหมาะสม จะช่วยพัฒนาคุณภาพผลผลิต เพิ่มโอกาสทางอาชีพ และสร้างรายได้ให้แก่ชุมชนได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ข้าวเม่า คืออะไร

ข้าวเม่า คือ ข้าวที่เก็บเกี่ยวในระยะที่เมล็ดยังอ่อน ไม่ปล่อยให้แก่เต็มที่ แล้วนำมาแปรรูปด้วยการคั่วและตำ ใช้ทำข้าวเม่าทอดหรือรับประทานกับน้ำตาลและมะพร้าว จากงานวิจัยด้านอาหารยังมีการนำข้าวเม่ามาใช้ทดแทนแป้งข้าวเหนียวในขนมพื้นบ้าน เช่น กะละแม ซึ่งเป็นตัวอย่างของการแปรรูปที่ช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร

สำหรับเกษตรกร การปลูกข้าวให้เก็บเกี่ยวในระยะเม่าแล้วแปรรูปเอง เป็นอีกทางเลือกนอกเหนือจากการขายข้าวเปลือกในราคาตลาด แต่ต้องอาศัยความรู้เรื่องเวลาการเก็บเกี่ยวและการจัดการหลังเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม

ประธานเยี่ยมชมแปลงและรับฟังปัญหา

ภายหลังพิธีเปิด ประธานได้เยี่ยมชมแปลงสาธิต พร้อมพบปะประชาชนและรับฟังปัญหาความเดือดร้อนของเกษตรกรในพื้นที่ เพื่อนำไปสู่การส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรให้สอดคล้องกับความต้องการของชุมชนต่อไป

ที่มา: โพสต์เพจ PRsurin (ประชาสัมพันธ์จังหวัดสุรินทร์) วันที่ 4 พฤศจิกายน 2569 · ภาพประกอบจากโพสต์ต้นทาง

เกี่ยวกับผู้เขียน

ดอกธูป

ปกติเป็นคน introvert แต่จะ Extrovert เมื่ออยู่กับเพื่อนในวงเล่า มีจิตนาการสูง ภูมิต้านทานต่ำ

See author's posts